菠菜含铁量高不高

在同类蔬菜里面并不算高。按100克计算,菠菜含铁1.6~2.9毫克,芹菜含铁含铁8毫克左右,干紫菜含铁3.3毫克,香菜含铁5.6毫克,黄花菜含铁4.8毫克。而且,菠菜里虽然含有铁,但大部分不能被人体吸收和利用。

标签:菠菜

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