因为在低温条件下，冻梨的细胞组织被破坏，多酚氧化酶的活性在低温下比较高，其中所含的多酚类物质在多酚氧化酶的作用下，被氧化成了深色的酮类物质，从而使梨子的皮变黑。梨子经过冷冻之后不仅颜色发生了变化，口感也会发生变化，但其中并不含有毒性物质，而且吃起来口感更加绵软多汁，别有一番风味。
冻梨的皮为什么是黑色的
招财猫 2022-07-25 16:36:40 0
免责声明：本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源，不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容，请联系我们删除。联系邮箱：ihuangque@qq.com
相关推荐
红烧茄子的家常做法简单又好吃
2022-07-29
哀牢山在云南什么地方
2022-07-25
野火烧不尽打一成语
2022-07-25
弘方的寓意
2022-07-25
橘子可以放微波炉加热吗
2022-07-27
新开超市取什么名字
2022-07-28
手机能不能发出一组信号让笔记本作为显视屏
2022-07-28
接单宝是什么软件
2022-07-28
qq点歌权限怎么开
2022-08-05
ccna官方教材是什么
2022-08-05
手机老是弹出广告怎么解决
2022-08-05
小爱同学怎么判断我喜欢的人喜不喜欢我
2022-08-05
安卓手机如何打开.kmz文件
2022-08-05
苹果手机文件管理在哪里
2022-08-05
安卓手机如何打开.sav文件
2022-08-05
热巧克力和热可可的区别
2022-07-27
烤火旁边放杯水有什么作用
2022-07-27
毛衣成分pbt是什么
2022-07-27
硅胶为什么不能用酒精擦拭
2022-07-27
昆山张浦圆通快递地址
2022-07-27
辽宁省专升本考试科目
2022-07-27
快手上的首秀是什么意思
2022-07-27
葫芦岛中考各科分数满分多少
2022-07-27
剑河县景点
2022-07-27
包子可以冷冻后再蒸吗
2022-07-27