花生米没炸脆怎么补救？接下来就来为大家介绍补救的方法，一起来看看吧。
如果在第一次没有炸脆，可以将没炸脆的花生米放到锅里继续翻炒，直到炒熟、炸脆就可以了，通过回锅的方式可以很好的将花生米炸脆。
炸花生米的方法
1、炸之前过一遍水，用清水冲洗一遍后晾干即可，过了水的花生就不容易表面炸黑。
2、冷锅里放入适量花生油。
3、将花生放入锅里。
4、开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了。
5、趁热滴几滴白酒。
6、稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化。
花生米要用小火慢炸，油浸基本过花生，可以提前关掉火，让热油继续把花生炸到脆，油温慢慢降下来了，然后捞出。这样的时机难掌握，就不要直接炸到脆。
以上就是为大家介绍了花生米没炸脆怎么补救，希望对大家有所帮助。
