鱼肚泡发的正确方法
招财猫 2022-07-29 15:36:32
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鱼肚泡发的方法有油发和水发,以油发为例,具体操作步骤:1、将鱼肚放置油锅中,翻来覆去的炸,切勿用大火高温炸,以免焦肉不透;2、将炸好的鱼肚放入盆中,用东西压住,再倒入开水,使鱼肚变软;3、将鱼肚捞出来,去除鱼肚的水分即可。
鱼肚泡发的方法有油发和水发,质厚的鱼肚如果用水发,就会出现腐烂的情况,所以还是采用油发的方式比较好,这样的泡发方法是比较健康的,以油发为例,具体步骤如下:
标签:鱼胶
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