主料：枇杷100斤、川贝30克。辅料：冰糖18斤。
把去核的枇杷清洗三四遍，洗干净的枇杷放锅里煮，差不多两三小时熬至枇杷出水。
用纱布过滤出枇杷水，过滤后的枇杷水放锅里慢熬，煮沸后小火熬。
放入冰糖和川贝需小火慢熬差不多七八小时至粘稠，起锅倒进玻璃杯即可。
枇杷在秋冬时开花，春夏之际成熟，可以说是集四时之气，在水果中一无二；而且枇杷性平微凉，任何体质的人都可以吃，所以是食补的很好选择。
而作为中药膏方的枇杷膏，有清肺热、降胃气的作用，但枇杷膏里入药的并不是枇杷，而是功效更强的老枇杷叶，而且还要加入贝母等药材。
作为普通家庭来说，自制药性更强的膏方枇杷膏没有太大必要，但在枇杷便宜的时候，买一些枇杷来做成冰糖枇杷膏放在那里，既可以泡水喝，也可以当果酱吃，非常的方便。
