不能。糖醋蒜是一种腌制品,虽然在冰箱中能够存放较长的时间,但是过了几年的糖醋蒜并不建议食用,因为冰箱并不能完全抑制细菌等微生物的滋生,时间一长还是会感染细菌等有害物质,出现异味、发酸等变质情况,食用易对身体造成不适。