玻璃杯可以放冰箱冷藏室，放在冷藏室不会结冰，不会改变形态。不能放入的是冷冻室，尤其是瓶子中还有液体。液体从液态变成固态，体积会加大，在密闭的玻璃瓶里，水变成冰，很大可能会导致玻璃杯破裂。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。
