酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质遍取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼、蚕豆代用，传统生产中以大豆为主；淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮，也有以碎米和玉米代用，传统生产中以面粉为主。原料经蒸熟冷却，接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲，酱曲移入发酵池，加盐水发酵，待酱醅成熟后，以浸出法提取酱油。
酱油的发酵微生物是什么
招财猫 2022-07-28 11:45:28 0
免责声明：本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源，不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容，请联系我们删除。联系邮箱：ihuangque@qq.com
相关推荐
空调出水是怎么回事
2022-07-29
生活中的锐角和钝角有哪些
2022-07-25
软米是什么米
2022-07-25
伟大精神有哪些
2022-07-25
66里面有几个一
2022-07-25
空调排空要开机吗
2022-07-25
水鸭子吃什么食物
2022-07-25
科比.布莱恩特的球衣号是几号
2022-07-25
龙眼怎么保存不容易坏
2022-07-27
荣耀magic3pro可以升级鸿蒙吗
2022-07-28
手机老是弹出广告怎么解决
2022-08-05
小爱同学怎么判断我喜欢的人喜不喜欢我
2022-08-05
安卓手机如何打开.kmz文件
2022-08-05
苹果手机文件管理在哪里
2022-08-05
安卓手机如何打开.sav文件
2022-08-05
烨烁的寓意
2022-07-26
椰浆和椰奶有什么不一样
2022-07-26
喷杀虫剂多久杀死蜘蛛
2022-07-26
快女是什么意思
2022-07-26
海龟有什么特点和本领
2022-07-26
12月大还是小
2022-07-26
冬天螃蟹要不要放冰箱
2022-07-26
板栗要焖多久
2022-07-26
苏巴的第一个愿望是什么
2022-07-26
可以跨省认定教师资格证吗
2022-07-26