鸡蛋壳表面是有灰黑色的斑点,而外表非常油腻,可以看到明显的油渍,说明鸡蛋是坏的。把鸡蛋拿起来,放在耳边摇一摇,不新鲜的鸡蛋声音听起来发稀,声音会很大。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。