不能。榴莲若是没有开口，则说明榴莲还没有熟，没熟的榴莲口感不佳，不建议食用。可以用水果进行催熟，将苹果和梨与榴莲放在同一个保鲜袋中，密封保存两三天即可让榴莲变熟。
催熟方法：
1、水果催熟：榴莲不熟的时候一般都是用水果进行催熟，可以把苹果和梨与榴莲放在同一个保鲜袋中，密封保存两三天的时间，就能让榴莲变熟，再食用时味道就会好很多。
2、大米催熟：大米在保存时会释放一些乙烯，可以帮助催熟榴莲，但是这种方法需要把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，再埋入到大米中，过2-3天以后即可食用。
3、报纸催熟：报纸也是可以用来催熟榴莲的，具体做法是把报纸包在榴莲的外表上，然后用打火机点燃，在报纸快要烧完的时候，把榴莲取出再用干净的报纸包起来，放在温暖的环境中，1-2天以后榴莲基本就熟了。
