凉皮调料水怎么熬制

招财猫 2022-07-27 18:11:03 0

做法：

1。准备材料：肉蔻 30克、香果25克、三奈45克、砂仁30g、白芷85克、丁香15克、小茴香108克、大茴香85克、桂皮80克、白蔻25克。

2、准备一个小锅，把提前称好的3斤水刚入锅里，在煤气灶上烧开，基本3到5分钟足够。

3、烧开后把买来的大料用纱布包起来放入锅里小火煮30分钟，在此过程中不断用铲子搅拌让大料吸水均匀，让大料的香味更快的浸入水中。

4,水煮大料半小时之后把大料捞出来，收藏起来，大料能循环利用2次。

5、大料捞出

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