橘子可以做成橘子罐头、橘皮茶、橘皮粥、橘皮酱及橘皮酒等。
1、橘子罐头：将橘子去皮后掰开放入锅中，加入白糖、水煮至水沸腾并糖溶解，趁热盛在合适的器皿中，放凉后冰箱冷藏保存即可。
2、橘皮茶：将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道清香可口。
3、橘皮粥：煮粥时，可放橘皮数块，此法煮熟的粥，芳香可口，增加食欲。
4、橘皮酱：将橘皮洗净切碎，按1：1加入白糖，放入锅中煮烂，再用筷子搅拌成糊状，可加入少量果胶或琼脂，冷却后即为橘皮酱。
5、橘皮酒：将橘皮洗净，切成小块，浸入白酒中，4周后把橘皮捞出，再按15%～20%调入冰糖或白糖，即可制成橘子酒。
