上供5样荤菜都有什么

上供5样荤菜有蒸肉、鱼、鸡肉、白切鸡、猪肉、酱汁肉等菜。

1、蒸肉:在中国人的观念当中,过去几十年很多人的家庭情况并不好,所以大部分的祖先没有吃过肉,会给这些祖先准备一些肉来供其服用。

2、鱼:祭祖仪式当中的鱼不宜过大,建议用鲤鱼,鲤鱼所带的刺相对较少,能够给前人更好的体验。

3、鸡肉:建议直接选择清蒸的鸡肉,祭祖的鸡是雄鸡,这样会让人感觉到更为恭敬。

4、白切鸡:取没有下过蛋的母鸡,洗净后整只煮熟,上过供后带回家做成白切鸡,寓意大吉大利。

5、猪肉:是猪科动物家猪的肉,纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

6、酱汁肉:酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜,其特色是上口酥润、香味浓郁、皮糯肉烂、入口即化、肥而不腻,而且色泽鲜艳。

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