因为盐难溶于油，可以在锅的底部形成一层保护鱼皮的保护膜，故煎鱼时油里加盐不粘锅。香煎鱼是以腊鱼为主要食材制作而成的一道菜肴，属于川菜。干香鲜美，色泽美观，鱼肉质细嫩。
油里加盐煎鱼为什么不粘锅
招财猫 2022-07-27 10:14:01 0
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