炸鲜蘑用焯水吗
招财猫 2022-07-26 06:53:42
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不用焯水。焯水之后,鲜蘑菇中的水分会增加,而且蘑菇也会变得较软烂,油炸之后会变得不够酥脆,口感大大降低。焯水后的蘑菇会变软,油炸出来也不好看。
不用焯水。焯水之后,鲜蘑菇中的水分会增加,而且蘑菇也会变得较软烂,油炸之后会变得不够酥脆,口感大大降低。
焯水之后的蘑菇外形改变了,变得趴软,油炸出来也不好看。
标签:焯水
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