酱油与生抽的区别是什么
招财猫 2022-07-25 17:02:36
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生抽是酱油的一种,酱油分生抽和老抽。生抽颜色较淡,呈红褐色,味道较咸,多用来调味,通常多用于炒菜或凉菜。老抽加入了焦糖色,因此颜色很深,呈棕褐色并有光泽,有种鲜美微甜的味道,通常用来给食品着色用。
生抽是酱油的一种,酱油分生抽和老抽。生抽颜色较淡,呈红褐色,味道较咸,多用来调味,通常多用于炒菜或凉菜。老抽加入了焦糖色,因此颜色很深,呈棕褐色并有光泽,有种鲜美微甜的味道,通常用来给食品着色用。
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