烤面包应该放黄油还是奶油

招财猫 2022-07-25 15:25:26 0

一般放黄油，也称奶油，块状黄油就是奶油，因为奶油是黄色所以叫黄油。

在台湾和别的国家都叫奶油，只有大陆叫黄油。块状黄油的奶油含量是81%，是做曲奇等饼干时的起酥油，打发后让饼干酥脆蓬松，做面包时也加入增加风味。或直接涂抹食用。还有一种是涂抹蛋糕用的淡奶油，是奶油与牛奶的乳化物，奶油含量35%，因为牛奶含量高，奶油含量低，而且奶油和牛奶在乳化剂的作用下成为一体了，所以是白色的，打发后就能做生日蛋糕的图层。

标签：奶油奶油生日蛋糕甜品美食面包黄油黄油面包

免责声明：本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源，不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容，请联系我们删除。联系邮箱：ihuangque@qq.com