1、酵母粉用30到40度左右的温开水化开,切忌用开水使酵母菌丧失特异性;
2、打面时添加蛋黄,使吐司面包材质更为细致;
3、用纯奶替代水,使吐司面包材质更为绵软,且营养成分更丰富;
4、小麦面粉须用蛋糕烘焙专用型的高筋面粉。
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