每100克木瓜鲜果含维生素C96.8mg,是苹果含量的48倍;含氨基酸529mg,其中赖氨酸34mg、缬氨酸28mg、异亮氨酸34mg;含齐墩果酸70mg。还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、凝乳酶、水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养元素。
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