公蟑螂和母蟑螂的区别在于尾端不同、大小不同、翅不同。
1、尾端不同：雄蟑螂的尾端具有两对附器，1对为分节状尾须，还长有1对细小的针突；雌蟑螂尾端只有1对附器，即尾须，无针突。
2、大小不同：雄蟑螂的体形一般都比较瘦小、细长、而雌蟑螂则肥厚、宽大。
3、翅不同：在少数种类中，雄蟑螂的翅发达，伸及尾端，但雌蟑螂的翅仅覆盖到腹部的前半部，或无翅。
蟑螂是杂食性昆虫，食物种类非常广泛。各类食品，包括面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等等，尤其喜食香、甜、油的面制食品。蟑螂有嗜食油脂的习性，在各种植物油中，香麻油对它们最有引诱力，所以有些地方称它们为“偷油婆”。糖类中，红糖、饴糖对它们的引诱力最强。
