要让肉嫩可加食用碱，也可加小苏打。食用碱和小苏打都是碱性物质，碱性物质可通过破坏肉类食材纤维，从而达到软化肉质的效果。不过碱性物质过多，会影响肉类食材的味道，且不够高效。因此可再加入几滴醋搅拌，静置5分钟，如此肉类下锅炒会变得更嫩，又不会破坏营养成分。食用碱为纯碱（碳酸钠）与小苏打（碳酸氢钠）的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
要让肉嫩加食用碱还是小苏打
招财猫 2022-07-25 14:47:40 0
免责声明：本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源，不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容，请联系我们删除。联系邮箱：ihuangque@qq.com
相关推荐
下雪用打伞吗
2022-07-25
麻辣香锅需要准备什么材料
2022-07-27
火漆可以用来干嘛
2022-07-27
奇异果长啥样
2022-07-28
学生票往返都能用吗
2022-07-28
昆虫运动会有哪些昆虫
2022-07-28
酱焖牛肉小土豆牛肉怎么腌
2022-07-28
类似符之一笑的小说
2022-07-28
Windows电脑如何更改字体大小
2022-08-05
华为手机怎样设置指纹解锁
2022-08-05
手机老是弹出广告怎么解决
2022-08-05
小爱同学怎么判断我喜欢的人喜不喜欢我
2022-08-05
安卓手机如何打开.kmz文件
2022-08-05
苹果手机文件管理在哪里
2022-08-05
安卓手机如何打开.sav文件
2022-08-05
思想汇报要求
2022-07-28
家常白萝卜汤怎么做好喝
2022-07-28
地瓜叶和螃蟹能一起吃吗
2022-07-28
潜山县特色文化
2022-07-28
苹果12是4g还是5g
2022-07-28
蝉要在地下生活几年才能到地面上
2022-07-28
蔡司和卡尔蔡司是一家么
2022-07-28
合约机和普通机的区别
2022-07-28
13pro Max重量
2022-07-28
枝聊是什么软件
2022-07-28