蔓菁和萝卜有什么区别

1、属种不同:蔓菁为芸苔属,芸苔属又名大头菜,常被腌制成咸菜食用。而萝卜则是萝卜属。

2、硬度不同:用手触摸就会发现蔓菁的外皮比较坚硬,水分含量比较少,而萝卜的外皮相对比较松软一些,水分的含量较多。

3、口感不同:蔓菁在煮熟之后,其口感松软清淡,平时可以作为主食食用,萝卜在煮熟食用之后,其味道脆嫩多汁,口感美味。

4、外形不同:生活中常见的蔓菁品种,外形是圆形状,只有一根根须,常见的颜色有白色或者是紫红色,而常见的萝卜品种外形是长圆形状,颜色多为白色或者青色,叶片嫩绿有光泽感。

标签:萝卜

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