1、成分不同：小苏打的成分是碳酸氢钠，化学式NaHCO3。食用碱（白碱）的成分是纯碱与小苏打的混合物。
2、使用方式不同：小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠性质比较温和，添加过小苏打的食物可以直接食用。食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，具有很强的腐蚀性，一般用于食物防腐，不能直接食用。
3、效果不同：在生产馒头、油条等食品时，把苏打粉融水拌入面中，加热后小苏打分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松。食用碱则用来去除油脂中的哈喇味和发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白。
白碱与小苏打的区别
招财猫 2022-07-25 14:24:37 0
免责声明：本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源，不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容，请联系我们删除。联系邮箱：ihuangque@qq.com
相关推荐
怎样区别包菜和卷心菜
2022-07-29
安全检查常用的四种方法
2022-07-25
消防安全常识
2022-07-25
oma哪个国家
2022-07-25
东风着陆场有多大
2022-07-27
建筑物与土壤直接接触的部分
2022-07-27
用牙膏或卫生纸的时候总想快一点用完换新的是一种什么心理
2022-07-28
雷电有哪几种危害形式
2022-07-28
绞尽脑汁苦思苦想的成语
2022-07-28
霜冻蓝色预警是什么意思
2022-07-28
手机老是弹出广告怎么解决
2022-08-05
小爱同学怎么判断我喜欢的人喜不喜欢我
2022-08-05
安卓手机如何打开.kmz文件
2022-08-05
苹果手机文件管理在哪里
2022-08-05
安卓手机如何打开.sav文件
2022-08-05
rhca证书过期怎么办
2022-08-05
可以不考RHCE直接报考RHCA吗
2022-08-05
rhca过期怎么办
2022-08-05
rhca好考么
2022-08-05
rhca认证可以自学吗
2022-08-05
红帽认证rhca有证书吗
2022-08-05
RHCA五门必须多久内考完
2022-08-05
rhca教材有什么
2022-08-05
rhca能找什么工作
2022-08-05
rhca认证就业有用吗
2022-08-05