在虾处理的情况下，大多数人直接杀死虾然后去除虾线去除虾脑，虾的营养价值很高，但是虾线的味道比较重，这样可以去除虾的腥味。最重要的是除掉虾线。除掉虾线，有很多窍门，做起来很方便，那么虾活着的时候怎么才能被清理干净呢?
虾是活的不敢杀怎么办
如果虾是活的可以直接用水先煮熟然后捞出来再剥虾，但是这样的话虾口感就没那么美味了，可以按照以下的步骤来操作：
第一步：以45度角从虾头上切下虾脑。
第二步：用剪刀挑出虾脑。虾脑正面的旁边是虾黄色，这是一件好事。如果有黄色的虾，采摘时要小心，并尽可能保存。
第三步：慢慢拉出虾脑，会拉出一些虾肠。
第四步：切掉虾的小尾巴。在切割的情况下，有一点带尾端的肉。因为这里可能会有一些膨胀，所以很少切一点来挤出虾香肠。
第五步：挤压虾肠，用无名指和拇指将虾捏回去，用力压尾端，虾肠就会出来。
第六步：清理干净，你就可以做虾了。
相信很多喜欢吃虾子，但是有些人不敢碰生的，那么就可以先弄熟然后再去掉虾线和虾尾。
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