如果猕猴桃不成熟，可以常温或低温贮藏，如果室温贮藏，猕猴桃可在室内阴凉处贮藏，无光照可贮藏7 ~ 15天。猕猴桃如果低温保存，可以在冰箱中保存4个月以上。如果猕猴桃成熟了，可以放在冰箱里保存。
猕猴桃的长期保存方法
1、猕猴桃是一种可储存的水果。市面上的猕猴桃一般都是不成熟的水果，不容易变质。如果猕猴桃不成熟，可以在室内阴凉干燥的地方储存。猕猴桃保鲜时，要注意不要把猕猴桃放在室内通风良好的地方，否则会加速猕猴桃水分的流失。
2、猕猴桃常温保存，避光，室内阴凉干燥处保存，一般可保存7-15天。如果夏季气温较高，猕猴桃常温下可在室内贮藏3-5天。未成熟的猕猴桃也可以在低温环境下在冰箱中储存4个月以上。
3、如果成熟的猕猴桃没有完全吃完，可以装在保鲜盒里，盖上保鲜膜。猕猴桃可以在0左右的冰箱中储存3-4天。猕猴桃成熟后需要及时食用，尤其是夏天。如果不及时食用，猕猴桃容易变质。
市面上的猕猴桃一般都是不成熟的，需要在购买后成熟，成熟后才能食用。未成熟的猕猴桃手感硬，味道酸，不适合食用，会影响口腔和胃的健康。未成熟的猕猴桃可以在乙烯气体的作用下与苹果、香蕉和其他水果一起成熟。
