碧螺春属于什么茶呢？不知道的小伙伴一起来看看小编今天的分享吧！
碧螺春属于绿茶。碧螺春距今已有1000多年的历史。主要产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一带，所以碧螺春又称之为“洞庭碧螺春”。
绿茶的主要特色是绿叶、绿汤。绿茶按制造工艺分为四个类型分别是炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。著名的西湖龙井、碧螺春属于炒青绿茶，炒青绿茶因干燥方式用炒干而得名。
拓展资料：
碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
