酒桌上的礼仪和说话技巧是怎样的呢？下面就让我们一起来了解一下吧：
礼仪：
1、宴席座次
在酒桌上座次是有讲究的，通常面门居中位置为主位，一般是长辈或者领导的位置，其他按照重要程度分左右而坐。
2、文明就餐
就餐时要文明就餐，不去反复劝菜；夹菜要适量，不宜过多；对于像玉米粒之类的菜最好是直接用勺子舀到个人碗中，不宜用筷子一个一个的夹着吃；若是转式餐桌，最好是沿着顺时针方向旋转取菜，若有其他人在夹菜，尽量不要去转动。
3、斟酒
在酒桌上斟酒应该要先给长者或客人斟酒，并且要随时观察对方的酒杯中是否还有酒。当然，斟酒不宜太满也不能太少，一般是以八分满为宜。
4、敬酒
敬酒时要注意顺序，应该要先从身份尊贵者开始，其他可以按照顺序敬酒，在敬酒时自己的酒杯应该要稍微比别人低；可以多人敬一人，但不能一人敬多人；在敬别人酒时，若是不碰杯，自己喝多少可视情况而定；在主人或者领导讲话时是不宜敬酒的，因为这样会很不礼貌；在他人给你敬酒，尽量不要拒绝，若是确实不能喝了可以说明不能多喝，当然也可以少喝一点表示一下。
说话技巧：
敬酒时要有说辞，不可以直接让对方喝酒；若是给领导敬酒，就可以说“感谢领导的栽培”，给同事敬酒则可以说“感谢工作中的配合，带来了不少麻烦”。也可以记一些经典的祝酒词，比如“酒倒一半，福气不断。酒倒七分满，留有三分情”，这样能够更好地增加酒桌的乐趣。
